El gofio con su principal base de cereales tostados y molturados, tradicionalmente elaborada a partir de trigo, maíz o cebada, que ha sido parte fundamental de la dieta canaria desde tiempos ancestrales. Su proceso de elaboración se basa en la molienda tradicional con piedra molinera, que garantiza la preservación de sus propiedades nutricionales y su característico sabor. Existen diversas variedades de gofio, cada una con sus particularidades, que varían según la región de producción, lo que enriquece aún más su versatilidad en la cocina. En Harinsur Gofio La Escalona, contamos con más de 40 años de experiencia en el sector, ofreciendo un producto de calidad que lleva el auténtico sabor del gofio a tu mesa.